Cuisine tchèque

Très proche des cuisines allemandes et autrichiennes, la cuisine tchèque est une robuste cuisine nourrissante à base de viandes de bœuf et de porc, de chou, de crème fraîche et de knedlíky, des quenelles traditionnelles à base de pain ou de pommes de terre.

Les plats tchèques typiques sont le vepřoknedlo-zelo (porc rôti, knedlíky et choux), la svíčková na smetaně (filet de bœuf, crème, airelles), le gulaš (ragout de bœuf, sauce aux oignons et paprika) et  la polévka (soupe traditionnelle). Sans compter le jambon de Prague…

Bière de Prague

La bière est la boisson nationale tchèque. La Pilsner qui est née à Plzeň, au sud de Prague coule à flot à Prague, que ce soit la Pilsner Urquell que la Budvar, les plus connues des grandes bières tchèques.

A Prague, le plus important brasseur local est Staropramen, qui à défaut d’être la meilleure, est la plus répandue.